Cookie géant cœur fondant au chocolat

Hello vous ! je vous retrouve aujourd’hui avec une recette qui me tentait depuis un moment ! On adore les fondants au chocolat et aussi les cookies ! Donc pourquoi pas un cookie qui englobe un fondant au chocolat ? Et ouii c’est possible !

Bon il faut pas en abusé mais c’est haaa super bon !

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Préparation : 30 min                                                                     Cuisson : 45 min

Ingrédients pour la pâte à cookie

  • 300 g de farine
  • 90 g de sucre de canne roux (ou cassonade)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de Sel
  • ½ sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre doux
  • chocolat (à volonté)

Préparation pâte à cookie

Mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier. Ajouter le beurre mou et l’œuf à la préparation. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois ou avec les mains. Tapisser le fond et les bords d’un cercle à pâtisserie avec la pâte à cookie. Prévoir un cercle de pâte pour fermer, faire un chapeau cookie. Réserver au frais.

Ingrédients fondant chocolat

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de farine

 

Préparation fondant chocolat

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre et mélanger. Laisser tiédir, puis ajouter les œufs et la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse

Verser la préparation dans la pâte à cookie. Déposer le chapeau cookie sur le dessus.

Placer au congélateur. L’ensemble doit bien durcir. (falcultatif moi je ne l’ai pas fait)

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Enfourner le gâteau 45 minutes et laisser refroidir à l’extérieur du four. Le cookie doit être bien cuit et l’intérieur fondant.

Enjoy !

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12 commentaires sur “Cookie géant cœur fondant au chocolat

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