Petite brioche

Hello vous, je vous partage une recette de brioche / pain au lait roulé ! Une recette testé et approuvé à la maison parfait pour le petit déjeuner ou le goûter ! On peut le faire en fourré ou nature ou avec quelques graines ! À votre convenance vous l’aurez compris ! Allez hop au fourneau 🙂

Ingrédients

-1sachet de levure boulangère déshydratés
-270g de farine
-40g de sucre
-4g de sel
-160g de lait
-25g de beurre mou
-1 oeuf battu

Mélanger le lait tiède avec la levure avec une pincée de sucre
Ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre et  la moitié d’un oeuf battu ( bien gardé l’autre moitié pour dorer)
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et lisse
Former une boule et laisser doublé de volume
Degazer la pâte et former environ 10 boules de poids similaires
Étaler votre boule, plier en deux et rouler votre morceau. ( vous pouvez les fourrer )à ce moment si vous le souhaitez)
Les disposer dans un plat rond
Laisser gonfler pendant 1h
Dorer avec le reste de l’oeuf et enfourner 25 min à 180°C.

Enjoy ! 😜

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